食品加工・製造フライヤー

コンベアフライヤー IDN-M09K

参考価格
3,740,000円

製品・サービスに関する資料


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処理能力
(kg/時・個/分)

・油量:36ℓ。

・能力目安:とんかつ 160枚/1時間(とんかつ 120g を 3分30秒で揚げた場合の目安)。

仕上がりの安定性
(揚げムラ/含油率の安定性)

要メーカー確認

対応条件
(食材形状/衣付き対応/温度帯)

・温度設定範囲:200℃まで。

設置条件
(設置寸法/熱源/排気・前後工程連携)

要メーカー確認

切替・段取り
(油交換/品種切替のしやすさ)

要メーカー確認

清掃・安全・メンテナンス
(油槽清掃/火災対策/点検性)

要メーカー確認

特徴

・コントロールボックス一体型のコンパクト設計。

・温度設定範囲は 200℃ まで。

得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

農産物

製品説明・スペック紹介

コントロールボックス一体型のコンパクト設計

油量:36ℓ
能力目安:とんかつ 160枚/1時間
※とんかつ(120g 170㎜×90㎜×20㎜)を3分30秒で揚げた場合
※温度設定範囲は200℃まで
※本製品ご発注の際には、「右流れ」「左流れ」のいずれかをご指定ください

取り扱い企業

企業名
エイシン電機株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒240-0003 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-39-3
電話
045-332-3270
FAX
045-331-6950
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
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関西
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中国・四国
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九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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WAO AUTO

■「水」と「油」のフライヤー 「水」と「油」のフライヤーWAOの技術を導入し、自動化しました。独自の特許技術である特殊水流ろ過システムにより、油の酸価値の上昇を抑えることができます。きれいな状態の油が長持ちし、作業環境が改善され、日々のお手入れが楽になります。 ■おいしく揚がる! 食材のおいしさを存分に引き出す揚げ調理は、 ・油をきれいに保つこと ・正確な温度管理 が必須と言えます。 酸化物や揚げカスが水の層に落ち続ける構造により、油が低い酸価値を維持できるため、常にきれいな油で調理可能! WAO AUTO はその二つを叶えながらも大量調理を実現させた画期的なオートフライヤーです! ■抜群の清掃性! 揚げ調理の際に生まれた酸化物や揚げカスは特殊水流システムにより、槽外へ排出されます。 ・油を抜いて清掃する頻度が大幅減 ・油の汚れがすくないため日々の清掃が簡単に! WAO AUTOは少ないスタッフで日々の清掃を終わらせることが可能となります! ■コストカット! 油の酸価値が上がりにくいため、油の廃棄が激減し、清掃性も向上します。 ・油や労務費ランニングコスト削減 ・業務効率向上 さらに油ハネが少なく、作業環境が大幅改善が見込まれます。 WAO AUTOは経費削減や人員不足の課題解決に貢献します!

解決できる課題

  • 経費削減
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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